Löjromssmörgås med vaktelägg och crème fraîche

Name: Löjromssmörgås med vaktelägg och crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 st vaktelägg, löskokt; 100 g löjrom; 1 dl crème fraîche; 4 skivor rågbröd eller knäckebröd; 2 msk hackad gräslök; 0.5 st rödlök, fint skivad; 1 krm vitpeppar

Under 15 min

7 ingredienser

Lätt

En lyxig smörgås med löjrom, vaktelägg och crème fraîche – perfekt festförrätt eller exklusiv brunch. Vakteläggenas milda, krämiga smak kompletterar löjromens sälta och det krispiga brödet.

Såhär kokar du

Koka vaktelägg

Löjromssmörgås med vaktelägg och crème fraîche

Ingredienser

4 portioner

8stvaktelägg, löskokt
100glöjrom
1dlcrème fraîche
4skivorrågbröd eller knäckebröd
2mskhackad gräslök
½strödlök, fint skivad
1krmvitpeppar

Gör så här

Koka vaktelägg 3 minuter för löskokt. Kyl i isvatten och skala försiktigt. Halvera.
Rosta brödet.
Bred crème fraîche på brödet.
Lägg vaktelägghalvor och en klick löjrom. Toppa med gräslök, rödlök och vitpeppar. Servera genast.