Pokébowl med sushiris, lax och avokado

Name: Pokébowl med sushiris, lax och avokado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 3 dl kokt sushiris, kryddad; 250 g sashimikvalitet lax, tärnad; 1 st avokado, skivad; 1 dl edamamebönor, kokta; 0.5 st gurka, skivad; 2 msk soja; 1 msk sesamolja; 1 msk riskrisvinäger; 1 tsk sesamfrön; 2 msk japansk majonnäs

Under 45 min

10 ingredienser

Lätt

En hawaiiansk pokébowl med sushiris, färsk lax, avokado och edamame. Vacker, nyttig och full av smak. Lättare än sushi att laga och lika imponerande på bordet.

Såhär kokar du

Koka sushiris

Ingredienser

2 portioner

3dlkokt sushiris, kryddad
250gsashimikvalitet lax, tärnad
1stavokado, skivad
1dledamamebönor, kokta
½stgurka, skivad
2msksoja
1msksesamolja
1mskriskrisvinäger
1tsksesamfrön
2mskjapansk majonnäs

Gör så här

Blanda laxen med soja, sesamolja och riskrisvinäger. Marinera 15 minuter.
Bered sushiris och krydda med risvinäger, socker och salt.
Lägg ris i bowls. Arrangera lax, avokado, edamame och gurka i sektioner ovanpå.
Ringla majonnäs och sesamolja över. Strö sesamfrön och servera.