Svenska pannkakor med lingonsylt och vispgrädde

Name: Svenska pannkakor med lingonsylt och vispgrädde
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 3 st ägg; 6 dl mjölk; 2 msk smält smör; 2 msk smör (till stekning); 2 dl vispgrädde; 2 dl lingonsylt

Under 30 min

8 ingredienser

Lätt

Tunna, spätiga svenska pannkakor med hemmagjord lingonsylt och lätt vispad grädde. En klassiker som väcker barndomsminnen. Enkel smet, en bra panna och lite tålamod – det är allt som krävs.

Såhär kokar du

Koka lingonsylt

Svenska pannkakor med lingonsylt och vispgrädde

Ingredienser

4 portioner

3dlvetemjöl
1tsksalt
3stägg
6dlmjölk
2msksmält smör
2msksmör (till stekning)

Till servering

2dlvispgrädde
2dllingonsylt

Gör så här

Vispa ihop mjöl och salt. Tillsätt äggen och lite mjölk, vispa slät. Tillsätt resten av mjölken och smält smör.
Låt smeten vila 30 minuter i kylskåp.
Stek tunna pannkakor i smör på medelhög värme, ca 1,5 minuter per sida.
Vispa grädden lätt. Servera pannkakorna med lingonsylt och vispgrädde.