Laxpasta med crème fraîche och citron

Name: Laxpasta med crème fraîche och citron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g tagliatelle eller pappardelle; 400 g laxfilé, utan skinn, i bitar; 2 dl crème fraîche; 1 st citron, saft och skal; 2 msk kapris; 2 klyftor vitlök, pressad; 2 msk smör; 3 msk hackad dill; 1 tsk salt

Under 25 min

9 ingredienser

Lätt

Krämig laxpasta med crème fraîche, kapris och citronskal – klar på 20 minuter och smakar som något från en bistro. Den perfekta rätten när du vill ha något lite lyxigt utan att anstränga dig.

Såhär kokar du

Koka lax

Ingredienser

4 portioner

400gtagliatelle eller pappardelle
400glaxfilé, utan skinn, i bitar
2dlcrème fraîche
1stcitron, saft och skal
2mskkapris
2klyftorvitlök, pressad
2msksmör
3mskhackad dill
1tsksalt

Gör så här

Koka pastan al dente. Spara 1 dl pastavätska.
Fräs vitlök i smör 1 minut. Rör i crème fraîche, citronsaft och -skal.
Sjud 3 minuter. Tillsätt kapris och pastavätska.
Vänd i laxbitarna och den avrunna pastan. Rör försiktigt tills laxen precis gått igenom.
Toppa med dill och servera.