Spaghetti med rik köttfärssås

Name: Spaghetti med rik köttfärssås
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 600 g nötfärs; 1 st gul lök, finhackad; 2 klyftor vitlök, pressad; 1 st morot, riven; 2 msk tomatpuré; 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 1 dl rött vin; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk salt; 500 g spaghetti

Över 60 min

10 ingredienser

Medel

En långkokt köttfärssås i genuin italiensk stil – rik, mustig och full av smak. Hemligheten är att låta den puttra länge. Servera med spaghetti och rikligt med riven parmesan.

Såhär kokar du

Koka spaghetti

Ingredienser

6 portioner

600gnötfärs
1stgul lök, finhackad
2klyftorvitlök, pressad
1stmorot, riven
2msktomatpuré
2burkarkrossade tomater (à 400 g)
1dlrött vin
1tsktorkad oregano
1tsksalt
500gspaghetti

Gör så här

Fräs lök och vitlök i olivolja 5 minuter. Tillsätt riven morot och fräs 3 minuter till.
Höj värmen och bryn köttfärsen tills all vätska ångat bort och färsen fått färg.
Tillsätt tomatpuré och fräs 2 minuter. Häll i vin och låt koka in.
Tillsätt krossade tomater, oregano, salt och peppar. Låt puttra på låg värme minst 45 minuter.
Koka spaghetti al dente. Servera med såsen och rikligt med riven parmesan.