Pasta all'arrabbiata

Name: Pasta all'arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g penne eller rigatoni; 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 4 klyftor vitlök, tunt skivad; 1 st röd chili, finhackad; 3 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 näve färsk basilika

Under 30 min

8 ingredienser

Lätt

Pasta all'arrabbiata är en het, kryddig tomatsås med vitlök och chili – italiensk husmanskost på 20 minuter. Arrabbiata betyder "arg" på italienska, och såsen har verkligen lite sting. Enkel, billig och otroligt god.

Såhär kokar du

Koka pasta

Ingredienser

4 portioner

400gpenne eller rigatoni
2burkarkrossade tomater (à 400 g)
4klyftorvitlök, tunt skivad
1ströd chili, finhackad
3mskolivolja
1tsksalt
1krmsvartpeppar
1nävefärsk basilika

Gör så här

Koka pastan al dente enligt förpackningen i saltat vatten.
Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök och chili 2 minuter utan att det tar färg.
Tillsätt krossade tomater, salt och peppar. Låt sjuda 15 minuter tills såsen tjocknar.
Häll av pastan och vänd ner den i tomatsåsen. Rör om ordentligt.
Servera med färsk basilika och ett drag olivolja över.