Krämig majssoppa med rökt paprika

Name: Krämig majssoppa med rökt paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g majskorn (frysta eller på burk); 1 st gul lök, hackad; 2 klyftor vitlök, pressad; 7 dl grönsakbuljong; 2 dl vispgrädde; 1 tsk rökt paprikapulver; 2 msk smör; 1 tsk salt

Under 30 min

8 ingredienser

Lätt

En söt och krämig majssoppa med rökt paprika och grädde. Enkel att laga och riktigt festlig att servera. Majsens naturliga sötma gifter sig perfekt med den rökiga paprikans djup.

Såhär kokar du

Koka majskolv

Ingredienser

4 portioner

600gmajskorn (frysta eller på burk)
1stgul lök, hackad
2klyftorvitlök, pressad
7dlgrönsakbuljong
2dlvispgrädde
1tskrökt paprikapulver
2msksmör
1tsksalt

Gör så här

Fräs lök och vitlök i smör 5 minuter. Tillsätt paprikapulver och fräs 1 minut.
Spara 1 dl majskorn. Tillsätt resten med buljong och grädde.
Koka upp och sjud 10 minuter. Mixa slät med stavmixer.
Stek de sparade majskornen i smör tills gyllenbruna. Servera soppan toppad med brynta majskorn.