Krämig carbonara

Name: Krämig carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port spaghetti; 2 förp bacon (à 140 g); 4 st ägg; 1 dl vispgrädde; 2 dl riven parmesan; 0.5 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 65 g rucola

Under 30 min

8 ingredienser

Medel

Laga denna härligt krämiga pasta carbonara med grädde och bacon till middag ikväll. Det är enkelt! Stek bacon krispigt och koka spaghetti. Rör ihop ägg, grädde och parmesanost till en sås. Vänd ned carbonarasåsen och din krispiga bacon i spaghettin. Toppa med nymalen svartpeppar. Lika gott en fredagskväll som till härlig helglunch.

Såhär kokar du

Koka pasta Koka spaghetti

Ingredienser

4 portioner

4portspaghetti
2förpbacon (à 140 g)
4stägg
1dlvispgrädde
2dlriven parmesan
½tsksalt
2krmnymalen svartpeppar

Till servering

65grucola

Gör så här

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
Klipp bacon i ca 2 cm stora bitar. Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna.
Vispa ihop ägg, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.
Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt på svag värme till en krämig pasta.
Servera toppad med rucola och dra några extra tag med pepparkvarnen över.